هتلداری

                                                                        بسمه تعالي

دانشجويان عزيز: لطفا" به كليه سئوالات 1 تا 6 بطور کامل پاسخ دهيدو ازبین سوالات 7تا 10(داخل کادرپایین) چنانچه گزارش تحقیق خود را  ارایه نمودید با ذکر عنوان گزارش تحقیق ،دو سوال را  انتخاب و در غیر اینصورت به هر 4 سوال  داخل کادرپاسخ دهید. مدت زمان پاسخگويي به سئوالات 100 دقيقه در نظر گرفته شده است.به سئوال 4 در همين برگه پاسخ داده شود.

1- هدف اصلی صنعت هتلداری بین المللی با رویکرد جهانی شدن چیست و ضرورت بکارگیری مدیریت استراتژیک برای دستیابی به این هدف را بیان کنید؟

سودآوری / دورنمای یک شرکت هتلداری تاثیر مهمی بر استراتژی ، اهداف و چگونگی پاسخ به تقاضای بازار دارد. استراتژی یک هتل درهم آمیخته با ساختار یک هتل میباشد. مزیت رقابتی از طریق پرداختن به روش های جدید ارائه خدمات ، عامل اصلی رشد شرکتهای زنجیره ای هتلداری در جهان میباشد.

عامل اصلی برای رشد شرکتهای زنجیره ای در دنیا ، مزیت رقابتی از طریق خدمات و ... صورت میگیرد. هدف از مدیریت استراتژیک در هتل ، سودآوری و رشد است.(علت و ضرورت استفاده از مدیریت استراتژیک هم تغییرات محیطی و پیچیده است.)

اقتصادهای ملی توسط ۲ عامل اصلی جهانی شدن و تحول تکنولوژی ، دستخوش تغییرات سریع هستندو بنگاههای اقتصادی نیز در معرض این تحولاتند.

موفقیت و شکست یک هتل در گرو توانایی آن در تعریف یک استراتژی اثربخش برای کسب مزیت رقابتی پایدار جهت خلق ارزش بلندمدت است.

مشتریان راضی از خدمات رسانی ، منابع بقا و سوودآوری شرکت هستند و شرکتهایی که نمیتوانند مشتریان خود را راضی نگه دارند با گذش زمان در بازار باقی نخواهند ماند.

عرضه محصول با کیفیت برتر و ارائه ی خدمات به مشتریان در سطح عالی باعث ایجاد مزیت های رقابتی از جمله ایجاد موانع رقابتی ، وفاداری مشتریان ، تولید و عرضه ی محصولات متمایز ، کاهش هزینه های بازاریابیو تعیین قیمتهای بالاتر میشود.

2- عوامل حایز اهمیت برایجاد ساختارهای پویا در صنعت هتلداری امریکا را ذکر نمایید.کدام یک از عوامل نقش بیشتری در ایجاد مزیت رقابتی و جهانی شدن این صنعت داشته اند ؟

1. مقیاس صرفه جویی ناشی از مقیاس
2. تمایز محصول
3. سرمایه مورد نیاز
4. مکان
5. تاثیرات منحنی تجربه
6. فناوری
7. منابع انسانی
8. بهره برداری از فرصت استراتژیک

مقیاس صرفه جویی ناشی از مقیاس (پاسخ ناقص است!)

3- روند توسعه صنعت هتلداری بین المللی را طی دوره ده ساله اخیرباعنایت به جابجایی انجام شده در نقشه توریسم جهانی تحلیل نمایید. جایگاه کشور ایران  در مقایسه با منطقه خاورمیانه و آسیای جنوبی را طی این مدت چگونه ارزیابی می نمایید ؟

رشد توریست در حال حاضر به سمت مناطق خاورمیانه و آسیای شرقی و چین پیش میرود و یک جابجایی در نقشه توریست جهانی صورت گرفته که به نفع ایران در آینده خواهد بود.

از آنجا که آمریکا و اروپا از توریست اشباع شده ، سرمایه گذاران اروپایی و آمریکایی سرمایه ی خود را برای ساخت هتل و سودآوری به سمت شرق آسیا و خاور میانه معطوف کرده اند.

بیشترین رشد توریست در آسیادر قسمت جنوب شرق این قاره است. ایران در آسیای جنوبی واقع شده و ۱٪ از کل گردشگران دنیا را دارد.

در ۱۰ سال اخیر وضعیت ایران روبه بهبود رفته است. بیشترین رشد گردشگر ورودی را سال ۸۵ داشته ایم. اگرچه بعد جنگ توریست وارد ایران شده ولی رشد تورهای خارجی ۳ برابر گردشگران ورودی بوده است. در دهه ۸۰ ، رشد خوبی در گردشگری داشته ایم ولی هنوز نتوانسته ایم تعادل خوبی بین خروجی و ورودی داشته باشیم.

4- كدام يك از عبارات ذيل، بیان کاملتری براي  توسعه پایدار می باشد.

*به مفهوم گردشگری پایدار می باشد

* هدف اصلی آن کاهش فقر در جامعه است.

*به جهانی شدن با توجه به تهدیدهای آن توجه نمی کند

* به پايداري در منابع طبيعي، پايداري سياسي، پايداري اجتماعي و پايداري اقتصادي توجه می نماید.(گزینه ی صحیح)

5- نیروهای رقابتی موثر برصنعت هتلداری را طبق مدل پورتر بیان نموده و دو مورد آن را توضیح دهید؟

1. رقابت در صنعت
2. تهدید از جانب داوطلبان جدید
3. تهدید از جانب کالاهای جایگزین
4. قدرت چانه زنی خریداران
5. قدرت چانه زنی تامین کنندگان

تهدید از جانب داوطلبان جدید: وقتی افراد وارد یک فعالیت میشوند که حاشیه سود آن فعالیت نسبت به صنایع دیگر بیشتر باشد. در یک صنعت اگر میزان تازه واردان جدید بالاتر رفت ، به ما یک هشدار میدهد و این نشاندهنده ی این است که این صنعت از سودآوری زیادی برخوردار است و تعداد داوطلبان جدید افزایش یافته است.

قدرت چانه زنی تامین کنندگان: یک هتل وقتی با ۱ یا ۲ آژانس در ارتباط باشد ، قدرت چانه زنی پایینی دارد.(انعطاف پذیری هتل پایین ما آید.) این درحالی است که هر چه تعداد آژانسها بیشتر باشد مسلماً قدرت چانه زنی تامین کنندگان افزایش میابد و این به نفع صنعت هتلداری است.

6- عبارتهاي ذيل را به طور كامل  توضيح و تشريح نماييد:

تفاوت رشد با توسعه:

سیستم GDS:

استراتژی سبد کسب وکار:

ارتباط جهانی شدن صنایع با جهانی شدن هتلداری:

با آرزوی موفقیت برای یکایک شما سروران گرامی