روش ارزیابی:

عامل اول - امتحان پایان ترم:   60%

عامل دوم - پروژه:                40%

  • اخذ حداقل 50درصد نمره در هر یک از عوامل ارزیابی جهت قبول شدن در این کلاس ضروری میباشد.

تحقیق و پروژه:

فعالیت کلاسی: تکمیل پرسشنامه مصرف غذا و نمایش عادات غذایی در طول هفته. (غذای گرم ، غذای سرد ، غذاهای بسته بندی شده و ...)

پروژه گروهی: گروههای 5 نفره. به بررسی یکی از موضوعات زیر در یک مقاله ده صفحه ای بپردازید و سپس خود را برای یک مناظره آماده کنید:

موافقین موضوع مناظره مخالفین
گروه 1

غذاهای ایرانی خارج از خانه به سرعت در حال نزول بوده و در آینده با غذاهای فرهنگهای دیگر جایگزین خواهند شد.

 گروه 2
گروه 3

جامعه ایرانی در طلب تنوع غذایی به رستورانهایی که غذاهای ایرانی سرو میکنند روی آورده و در این راستا فرصتهای زیادی برای تجارت غذا بوجود آمده است.

 گروه 4
گروه 5 در پخت غذاهای ایرانی حفظ سنت مهمتر از ایجاد تحول میباشد. گروه 6
گروه 7 مذهب مهمترین عامل توسعه آشپزی ایرانی در دوره صفوی بوده است. گروه 8

نمونه سوالات امتحانی:
فقط به یکی از سولات زیر جواب دهید:
  1. تاثیرات اسلام را بر عادات غذایی ایران مورد بحث و بررسی قرار دهید.
  2. ارزشهای اجتماعی ایران باستان در ارتباط با غذا را مورد بررسی قرار دهید.
  3. قوانین همورابی را مورد بحث و بررسی قرار دهید.

 

 

موفق باشید

امجدی